Un utensilio básico en la cocina doméstica es la cuchara de madera, para mezclar, batir, remover… y transmitir a las manos del cocinero lo buena compañera que es para crear ricos guisos. Hay que tener en cuenta que la madera es un material poroso y por ello es susceptible a convertirse en un nido para los microorganismos, por eso hay que saber cómo limpiar y cuidar las cucharas y otros utensilios de cocina fabricados con este material. Lavar los utensilios de madera nada más terminar de utilizarlos, hacerlo a mano, con agua tibia y un jabón líquido o lavavajillas no abrasivo. No los dejes en remojo para evitar el crecimiento bacteriano y además que se inflen (por absorción del agua) y en consecuencia, que se estropeen. No los laves en el lavavajillas, pues es un continuo remojo y además la elevada temperatura favorece su deterioro. Una vez lavados, sécalos con un trapo y dejar que terminen de secarse al aire antes de guardarlos. Es preferible guardar los utensilios de madera ...
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